大腦愛“吃”：圓白菜

圓白菜含有“乙酰膽堿”，能刺激腦細(xì)胞的興奮，促進(jìn)記憶。研究表明，每天吃2種甘藍(lán)類蔬菜（圓白菜、紫甘藍(lán)），大腦認(rèn)知功能的下降速度可減慢40%。

用料

主料：粉絲3個(gè)、圓白菜半個(gè)、海米1把、五花肉半碗、胡蘿卜半個(gè)、蒜適量

輔料：糖半湯匙、醬油3湯匙、胡椒粉1茶匙、香菇3個(gè)、鹽適量

做法

1、粉絲溫水泡十分鐘后撈出控干水份，一定要控干哦；

2、圓白菜，胡蘿卜切絲，五花肉剁碎；

3、炒鍋，多點(diǎn)油，小火把蒜末煸金黃色；

4、下入粉絲，小火，用筷子不斷的攪動(dòng)，3分鐘左右；

5、放入肉碎稍加翻炒，倒入圓白菜，翻炒發(fā)軟；

6、烹入適量醬油、鹽、胡椒粉、白糖，下入胡蘿卜絲大火翻炒出鍋。

血管愛“吃”：黑木耳

黑木耳富含膳食纖維，可以降低膽固醇及飽和脂肪酸，減少產(chǎn)生血栓的可能，還能夠減少體內(nèi)糖類吸收，控制血糖濃度。

用料

做法

心臟愛“吃”：深海魚

深海魚中富含歐米伽3脂肪酸，是保護(hù)心臟最重要的物質(zhì)，可預(yù)防冠心病和腦卒中。

建議每周至少吃2次深海魚，每次112克。最佳吃法是清蒸，建議多搭配些果蔬。

用料

做法

1、香菇洗凈泡發(fā)后切片，帶魚段洗凈，調(diào)入料酒、鹽、姜片拌勻后腌制15分鐘；

2、鍋中倒油燒熱，取一個(gè)盤子放入面粉鋪平，夾起帶魚段放在面粉里滾一圈，待兩面都粘上面粉后放入油鍋中煎至表面金黃后撈出瀝干油備用；

3、將鍋中之前煎魚的油倒出，鍋中留下約10ml的底油，轉(zhuǎn)大火燒至油熱后放入蔥段、蒜片、姜片、干辣椒和麻椒，小火爆香后下入切好的香菇片，翻炒出香味；

4、下入煎好的帶魚；

5、調(diào)入料酒、米醋、白糖、生抽、老抽，倒入香菇水沒過帶魚；

6、轉(zhuǎn)中小火燜煮使帶魚入味，最后待湯汁收濃稠后即可出鍋裝盤。

肝臟愛“吃”：枸杞

枸杞含有甜菜堿，可抑制脂肪在肝內(nèi)沉積，防止肝硬化，對(duì)保護(hù)正常肝細(xì)胞有作用。

直接嚼著吃更有利于發(fā)揮保健效果。

肺愛“吃”：百合

百合有滋陰、潤(rùn)肺、止咳的功效。冬季皮膚容易干燥，而肺主皮毛，百合把肺養(yǎng)好了，咱們的皮膚也會(huì)由內(nèi)而外滋潤(rùn)亮澤起來(lái)。

腎臟愛“吃”：栗子

生吃栗子，且細(xì)嚼慢咽時(shí)的補(bǔ)腎效果最佳。生栗子中酶和維生素C等的含量最高，細(xì)嚼慢咽更利于消化吸收，對(duì)體虛乏力或腎虛導(dǎo)致的腿腳無(wú)力等癥狀效果良好。

注意，中老年人吃風(fēng)干的生板栗5~8枚為宜，脾胃不好的人生食不宜超過5枚。

胃愛“吃”：小米

小米粥熬好以后放置一會(huì)兒，粥的最上層會(huì)凝聚一層膜狀物，這就是“粥油”，它有保護(hù)胃黏膜、防治胃十二指腸潰瘍的作用。

腸道愛“吃”：白蘿卜

白蘿卜有下氣和消滯的作用，利于清腸。白蘿卜含有多種維生素和礦物質(zhì)，所含的芥子油和淀粉酶能促進(jìn)新陳代謝，增進(jìn)食欲，幫助消化。

胸部愛“吃”：菜花

乳腺癌是女性健康的一大殺手，而菜花不僅有很好的抗癌作用，還能夠刺激人體分泌酶，酶能阻止乳腺癌細(xì)胞的生成。

頭發(fā)愛“吃”：南瓜子

每天吃一把南瓜子就可以起到預(yù)防脫發(fā)的作用。這里推薦在喝麥片的時(shí)候，加入一把南瓜子粉（南瓜子炒熟打碎，大概一勺左右）即可。

眼睛愛“吃”：胡蘿卜

胡蘿卜最主要的營(yíng)養(yǎng)成分是β-胡蘿卜素，它在體內(nèi)可以轉(zhuǎn)化為維生素A。人在暗光下的視力和從強(qiáng)光轉(zhuǎn)到暗光時(shí)眼睛的適應(yīng)能力，都離不開維生素A。

富含β-胡蘿卜素的食物：胡蘿卜、枸杞、南瓜、紅薯、西蘭花、沙棘果等。

口腔愛“吃