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活動資訊
雅味食譜

想要用這份酸甜來哄你開心



番茄肉醬意面是經(jīng)典中的經(jīng)典

其中有兩大要素是離不開的

第一是番茄,第二是肉醬



番茄的濃郁的酸與輕微的甜

包裹了肉的脂香,香而不膩



擺盤出來顏值也在線
不管是哄娃、招待客人
整個燭光晚餐都很拿得出手


做法并不復雜,大體思路在那里
各家有各家的細微差別

撇去歐芹、羅勒這些家中不常備的香料
今天小雅就教大家偏中式的肉醬意面~


中式肉醬意面

【  所  需  材  料  

肉末300g | 番茄500g | 洋蔥?顆

* 雅味番茄酸菜魚調(diào)味料



【  制  作  方  法  


1



番茄洗凈后,用刀畫十字



開水澆淋、浸泡片刻,撕去外皮



番茄切小塊,洋蔥切丁備




2



肉末煸炒至變色盛出



起鍋將洋蔥炒至變軟

加入番茄塊翻炒出汁



加入50g番茄酸菜魚調(diào)味料

適量清水,攪拌均勻后大火煮開



加入肉末翻炒均勻

煮至變色入味后盛出備用




3



意面下鍋,煮至無硬芯撈出



將做好的肉醬淋上即成




作為全世界產(chǎn)量最高的作物之一
番茄幾乎可以放進任何一道菜里

關于“番茄是水果還是蔬菜?”

這個問題曾經(jīng)還鬧上過法庭


最后的判決是:

它是植物學上的水果,法律上的蔬菜



當番茄與面條配了對
打造出了這讓人欲罷不能的美味


口味酸甜,肉末鮮嫩
濃郁的醬汁緊緊包裹著面條


均勻攪拌后,用叉子卷一卷
將柔韌筋道的意面遞入口中

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