你看起來(lái)很好吃
-京醬肉絲-
可以說(shuō)是一道家喻戶曉的菜肴
北京菜中的經(jīng)典代表菜之一
咸甜適口，醬香濃郁，風(fēng)味獨(dú)特
制作時(shí)選用豬里脊，肉質(zhì)滑嫩
和京蔥絲一起食用，口感更加豐富
啊~~~光是想想就要流口水！
京醬肉絲
豬里脊500g、中百葉
京蔥、黃瓜、胡蘿卜、香菜
雅味甜面醬 100g
▼制作步驟
將豬里脊洗凈，切薄片后切成絲
1勺生抽、半勺白胡椒
1勺料酒、1勺淀粉、1勺食用油
攪拌均勻，稍加腌制備用
胡蘿卜、黃瓜、大蔥切絲，香菜切段
百葉焯水后平鋪，將蔬菜絲鋪上
輕輕卷起，記住盡量裹緊實(shí)咯
斜刀切成段，擺入盤中
100g雅味甜面醬、1勺生抽、1勺老抽
1勺糖，加入少量清水，攪拌均勻
起油鍋，將肉絲炒熟后盛出
用鍋內(nèi)余油炒下醬汁
隨后加入肉絲翻炒均勻
出鍋裝盤，大功告成
以前總是在外面吃這菜
沒(méi)想到，制作起來(lái)如此簡(jiǎn)單
